中式风味烤鸡配方制作工艺专业版(附味香辛药料配比、风味填料配比)

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中式风味烤鸡配方制作工艺专业版(附味香辛药料配比、风味填料配比)

帖子 由 Admin 于 周日 四月 06, 2014 11:04 pm

中式风味烤鸡配方制作工艺专业版(附味香辛药料配比、风味填料配比)

【文字资料】中式风味烤鸡配方制作工艺专业版(附味香辛药料配比、风味填料配比)

【资料大小】:33K

【资料描述】:

本项技术包括原料鸡的选择处理、腌制调味、填料、整形、烫皮上色、涂料、烤制等工艺,成品色泽漂亮,香味浓郁,咸味适中,皮脆肉嫩,深受消费者喜爱。配方提供:赵改名,河南农业大学食品

  特点:

本项技术包括原料鸡的选择处理、腌制调味、填料、整形、烫皮上色、涂料、烤制等工艺,成品色泽漂亮,香味浓郁,咸味适中,皮脆肉嫩,深受消费者喜爱。

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