碧绿鸳鸯鱿 碧绿鸳鸯鱿的做法_家常碧绿鸳鸯鱿的做法【图】碧绿鸳鸯鱿的家常...

碧绿鸳鸯鱿

原料
鲜鱿鱼1只（约250g）
干鱿鱼1只（约150g）
豆腐干50g
西芹70g
胡萝卜40g
姜茸、蒜茸各适量
油适量
水1汤匙
家乐鸡粉1茶匙
鲜酱油1茶匙
蚝油1/2茶匙
糖1/2茶匙
编辑本段做法
1．鲜鱿鱼洗净去筋膜，划十字花刀后切片，干鱿鱼泡好后切花刀并切片备用。豆腐干、胡萝卜切片，西芹洗净斜切小段。
2． 将除姜茸、蒜茸外的所有用料放入沸水中焯烫一下后捞出沥干水分。
3． 锅中烧热油，将蒜茸、姜茸爆香后，放入豆腐干、西芹、胡萝卜和干鱿鱼，放入调料炒匀后，将先鱿鱼放入锅中炒熟，最后淋芡汁勾芡即可。